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Panqueca Vegana de Banana com Aveia

panqueca vegana de banana

Panqueca é uma opção perfeita para um café da manhã mais caprichado. Em versão vegana e saudável, melhor ainda!

A sugestão é preparar na Frigideira de Ferro Skillet Le Creuset Signature, que são feitas em ferro fundido, retêm melhor e por mais tempo o calor, além de garantirem um cozimento uniforme. A frigideira pode ser usada em fogão à gás, fogão elétrico, fogão vitrocerâmico, fogão de indução e, caso deseje, também vão ao freezer e retém o frio por mais tempo. Além de tudo isso, elas são perfeitas para ir direto à mesa – um charme!

INGREDIENTES

1 banana bem madura, amassada
1 xícara de leite vegetal de sua preferência
1 col de sopa de vinagre de maçã
1 col de chá de extrato de baunilha
1 xícara de aveia em flocos
1 col de sopa de açúcar de coco
1 col de chá de bicarbonato de sódio
1 col de chá de canela em pó
1 pitada de sal
1 col de sopa de óleo de coco

Acompanhamentos

¼ de xícara de iogurte de coco
1 col de sopa de pasta de amendoim
1 banana fatiada
1 col de sopa de açúcar de coco
Suco de 1 limão
1 pitada de sal

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180° C. Leve sua Skillet Redonda Signature Le Creuset ao forno para aquecer. Em um bowl grande, adicione todos os ingredientes secos da panqueca e misture. Em um mixer, leve todos os ingredientes molhados (menos o óleo de coco) e pulse até misturar. Adicione os ingredientes secos no mixer e bata novamente até que esteja homogêneo. Você também pode adicionar os ingredientes molhados no bowl com os ingredientes secos e misturar com uma colher de bambu. Usar o mixer para misturar a massa, resultará em uma panqueca mais fofa.

Em uma panela molheira Le Creuset, adicione as bananas fatiadas, o açúcar de coco, suco de limão e o sal. Deixe que caramelize em fogo médio por cerca de 5 minutos. Reserve.

Retire a Skillet do forno e transfira ao fogão. Coloque 1 colher de sopa de óleo de coco na Skillet ainda quente e despeje a massa, cobrindo toda a superfície. Deixe cozinhando no fogo por 5 minutos, antes de levar de volta ao forno por mais 5-10 minutos.

Sirva com a banana caramelizada, o iogurte de coco, a pasta de amendoim, mel e qualquer outro topping de preferência.

Receitas Sobremesas

TIRAMISÙ

receita de tiramisu

Um dos doces italianos mais famosos, o Tiramisù, tem origem incerta. Diversas regiões reivindicam a criação da sobremesa que lembra um pavê com creme de queijo Mascarpone, biscoito champagne molhado no café e cacau em pó, tudo disposto em camadas. Sem um consenso sobre a criação, aqui no Brasil a receita chegou através dos imigrantes italianos e ganhou fãs e algumas adaptações – há quem substitua o Mascarpone, um queijo mais difícil de encontrar, por cream cheese por exemplo. Se puder, aposte na versão original, com Mascarpone e café expresso – uma combinação simplesmente perfeita e que garante o sucesso da receita.

Ingredientes

400g de queijo mascarpone
4 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
12 biscoitos do tipo champanhe
60 ml de rum
1/2 xícara de café expresso
Cacau em pó para polvilhar

Modo de preparo

Para o tiramisù, comece preparando o café expresso. Depois de pronto, misture com o rum e coloque em um prato fundo. Nessa mistura, umedeça os biscoitos (de um lado apenas).

Separamos as melhores cafeteiras para você. Clique e confira!

Coloque o biscoitos já umedecidos no fundo de uma travessa, com a parte molhada para cima.

Na batedeira coloque as gemas com 4 colheres de açúcar e bata até obter uma mistura que pareça gemada clara. Acrescente o Mascarpone, misture bem e reserve.

Bata as claras em neve e adicione, aos poucos, as 2 colheres de açúcar restantes. Incorpore as claras em neve ao creme batido e reservado, com cuidado, fazendo movimentos delicados para não retirar o ar incorporado às claras.

Espalhe o creme sobre os biscoitos e leve para gelar por no mínimo 4 horas. Na hora de servir, polvilhe com o cacau em pó.

receita de tiramisu

Dica UP:
Para servir o tiramisù de um jeito super charmoso, aposte nas versões individuais. Monte o doce em copos, xícaras e bowls de vidro – fica uma graça! Nossa sugestão são os copos e bowls Bugatti de vidro borossilicato e parede dupla que conferem ainda mais elegância à sobremesa.

Receitas Sobremesas

Páscoa UP – Mousse de Chocolate

mousse de chocolate com água

Uma coisa é certa: se é Páscoa, não pode faltar chocolate! Para a sobremesa do seu almoço de Páscoa, a dica é preparar uma deliciosa Mousse feita apenas com dois ingredientes, e um deles é água! Sim, a receita do pesquisador francês Hervé This ganhou o mundo e usa uma técnica da gastronomia molecular para transformar apenas água e chocolate em uma mousse perfeita. O truque? Banho-maria invertido!

Ingredientes

200g de chocolate meio amargo picado

120ml de água quente

cubos de gelo

Opcionais para decorar: raspas de chocolate, amêndoas laminadas, chantilly batido ou nibs de cacau.

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas em um bowl de vidro. Se estiver utilizando o microondas, vá colocando o tempo de 30 segundos e verificando o ponto para não queimar. Quando estiver derretido acrescente a água quente.

Em um bowl maior coloque cubos de gelo. Encaixe o bowl com a mistura derretida e com um batedor (fouet) bata por 2 a 3 minutos, sem parar, para incorporar ar e começar a endurecer. Se endurecer demais, retire o bowl do gelo, derreta novamente o chocolate e repita o processo.

Quando estiver na consistência certa, coloque em taças ou copos e leve para a geladeira até o momento de servir.

mousse de chocolate

DicaUP:
Para dar um charme, sirva a mousse em xícaras de café – uma graça!

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Dicas

3 dicas para armazenar grãos

dicas para armazenar grãos

Como muitos outros alimentos, os grãos são perecíveis; no entanto, a vida útil deles geralmente é muito maior do que a da maioria dos alimentos, principalmente se forem bem armazenados.

O QUE USAR

Os métodos modernos de cultivo e armazenamento ajudam a reduzir as chances de insetos e fungos, mas no mundo todo uma grande quantidade de grãos ainda é perdida para eles. Por isso, é tão importante manter seus grãos em recipientes muito bem vedados. Os potes herméticos de vidro são uma opção eficiente, segura e higiênica. Os potes em acrílico também oferecem segurança e são fáceis de higienizar.

Nós selecionamos os melhores potes para você. Clique e confira!

ONDE GUARDAR

Para manter a qualidade de seus grãos, armazene-os em local fresco e seco. Leve em consideração que as flutuações de temperatura levam à condensação e ao crescimento de fungos, por isso evite guardar os grãos em áreas próximas a fogões e fornos.

Feijão, linhaça, lentilha, arroz, farinha de mandioca, trigo e centeio também ganham maior durabilidade de armazenados em local escuro, longe de luz direta. Os grãos integrais e as féculas duram menos tempo que o resto. Então compre-os sempre em menor quantidade, pra usar rápido e não estragar. 

DICAS ESPERTAS

Sempre date os recipientes e use os itens mais antigos primeiro.
Não misture farinhas ou grãos velhos com novos.
Se houver uma infestação por carunchos, remova todo o conteúdo infestado, lave e seque bem o recipiente antes de usá-lo novamente.
Confira sempre as embalagens – elas devem estar lacradas, sem sinais de violação. Se for comprar a granel, prefira lojas com boa rotatividade e sem sinais de problema como traças e teias nos recipientes de armazenamento, que devem sempre estar limpos.

como armazenar grãos

Você sabia?
Existe um antigo truque de vó para manter seus grãos longe dos carunchos – usar uma folha de louro dentro dos recipientes de mantimentos como arroz, feijão, trigo, além de outros grãos e cereais. A folha de louro funciona como um repelente natural e mantém os insetos longe dos alimentos. As folhas devem ser trocadas a cada 1 ou 2 meses.

Veja também:
5 DICAS PARA OTIMIZAR SEU TEMPO NA COZINHA

Massas Peixes e Frutos do Mar Receitas

Linguine com Frutos do Mar

Linguine com frutos do mar

Uma verdadeira pasta italiana com frutos do mar, super fresca, fácil de preparar e uma sugestão perfeita para dias quentes e também para seu almoço de Páscoa.

A dica é preparar na Caçarola de Ferro Buffet Le Creuset, uma panela tão versátil que pode ser usada para uma variedade de receitas. Ela pode ir ao forno, o que significa que você pode começar uma receita no fogão e depois colocá-la no forno para terminar de cozinhar ou gratinar. Com seu formato elegante, ela vai direto à mesa – um verdadeiro charme!

A receita com frutos do mar e tomates cereja ganha mais uma camada de sabor se for finalizada com raspas de limão siciliano – é opcional, mas faz toda diferença!

Ingredientes

1 pacote ( 500g ) de macarrão do tipo linguine
Azeite de oliva
2-3 grandes dentes de alho amassados
1 ½ xícaras ( 375ml ) de tomates cereja cortados ao meio
300g amêijoas vongole
500g de mexilhões
500g camarão
½ xícara ( 125ml ) de vinho branco
Uma pitada de noz-moscada
¼ xícara (60ml ) salsinha picada
raspas de limão siciliano (opcional)

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Aqueça o óleo em uma panela grande, frite o alho, em seguida, adicione os camarões e frite até que dourem. Retire-os da panela e reserve.

Na mesma panela adicione os mexilhões, o vongole, o vinho e a noz-moscada. Misture e deixe cozinhar com a tampa semi aberta por 5 a 10 minutos.

Adicione os camarões novamente na panela para aquecer, junte a massa cozida, finalize com a salsinha e as rapas de limão siciliano e sirva.

Dicas

Top 5 vegetais para grelhar

como grelhar vegetais

Graças a dietas balanceadas e saudáveis, além de um aumento no número de dietas veganas e vegetarianas, os vegetais grelhados estão cada dia mais populares. Eles são um ótimo acompanhamento para carnes mas também podem ser uma ótima opção para pratos principais.

De um modo geral é possível grelhar praticamente qualquer vegetal – os melhores são aqueles que resistem à grelha e tem seu sabor realçado por ela. Com diferentes texturas, cada vegetal precisa de um tempo de grelha e de uma temperatura. Para não errar, sempre pré-aqueça a grelha em fogo médio alto. Tempere os vegetais com azeite e sal e deixe grelhar, virando conforme as marcas da grelha aparecerem.

Veja estes incríveis moedores de sal e pimenta para temperar seus vegetais

Separamos cinco vegetais que brilham muito em versão grelhada e são simples de preparar.

aspargos grelhados

Aspargos

Os sabores sutis mas particulares dos espargos ganham destaque na versão grelhada. Pré aqueça a grelha em fogo alto. Passe os aspargos frescos por uma mistura de azeite, sal e pimenta e leve para a grelha por cerca de 2 a 3 minutos para uma versão ainda crocante. Caso prefira mais macio, deixe na grelha por mais um ou dois minutos ou cubra com uma tampa para acelerar o processo.

berinjela grelhada

Berinjela

Berinjela é um vegetal tão versátil que fica ótimo assado, grelhado ou frito. Com um pouco de alho e orégano, a versão grelhada fica simplesmente deliciosa.

Aqueça a grelha em fogo médio-alto. Corte a berinjela ao meio, no sentido do comprimento e cubra cada metade com azeite, sal, pimenta, alho amassado na hora e orégano. Leve para grelha até aparecer as marcas.

abobrinha grelhada

Abobrinha

Corte em rodelas ou no sentido do comprimento e tempere com sal, pimenta e limão espremido na hora. O limão dá um toque azedinho à abobrinha que fica irresistível! É só grelhar até marcar ou deixar um pouco mais, caso prefira um pouco mais macia.

pimentão grelhado

Pimentões

Grelhar pimentões dá a eles um sabor doce e defumado. Eles são um ótimo acompanhamento para bifes e são super fáceis de fazer.

Comece partindo o pimentão ao meio e retirando as sementes. Depois, corte em fatias grossas, no sentido do comprimento. Tempere com azeite, sal e pimenta e deixe grelhar até obter as marcas. Use uma tampa caso queira um resultado menos crocante.

couve bruxelas grelhada

Couve de Bruxelas

Tempere a couve-de-bruxelas com azeite, vinagre balsâmico, mel, mostarda Dijon, pimenta calabresa e sal. Leve à grelha em fogo alto até ficarem douradas. Finalizar com queijo parmesão ralado fica perfeito!

Dica UP
Apenas grelhados eles já são deliciosos, mas você pode adicionar uma camada extra de sabor aos vegetais finalizando-os depois de grelhados com uma mistura rápida de azeite e vinagre balsâmico para realçar os sabores. Tudo o que você precisa é de 1 colher de sopa de cada um e pronto! Alho amassado e ervas frescas, como alecrim, também são ótimos para finalizar e realçar os sabores.

Veja a seleção de grelhas que separamos para você.

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Frutas Grelhadas

Nossas Marcas

Cria Casa

marca cria casa

A marca Cria Casa surgiu do olhar atento de três amigas para o design, a simplicidade e a praticidade. A marca aposta em um material surpreendente – um papel lavável, com uma tecnologia única, versátil, resistente, com aspecto de couro sustentável, e ecológico.

O material serviu de inspiração para infinitas possibilidades e fez com que as três sócias criassem e desenvolvessem uma alternativa diferenciada e útil que veio de encontro ao momento atual que estamos vivendo e a vontade que tinham de empreender em algo inovador. Desta união de forças nasceu a Cria Casa.

marca cria casa

O modelo de negócio da marca é inovador, moderno, social e colaborativo. Do projeto, nasceram parcerias que geram renda, emprego e qualidade de vida, visando estimular o crescimento, o desenvolvimento e formação de todos os envolvidos no processo.

cria casa

Os produtos da marca são pensados e desenvolvidos para serem usados de diversas formas e reutilizáveis. São bags, cestos, caixas, sacolas, porta vinhos e itens práticos e versáteis que combinam com qualquer ambiente e são excelentes para organizar, decorar e trazer sustentabilidade à sua vida.

Com aparência e textura de couro, os produtos Cria Casa são muito resistentes. Se sujar, é só lavá-los com uma esponjinha com detergente ou sabão neutro, e pronto! Depois é só deixar secar na sombra.

marca cria casa

SUSTENTABILIDADE

Proteger o meio ambiente. Pensando nisso, todos os produtos são sustentáveis, laváveis e duráveis, além de serem disponibilizados em cores que compõem e se adaptam a qualquer ambiente. A marca se orgulha de carregar a sustentabilidade em seu DNA.

Veja a seleção Cria Casa que separamos para você!

Peixes e Frutos do Mar Receitas

Verão UP – Ostras Gratinadas

receita de ostras gratinadas

Ostras gratinadas com queijo é uma receita perfeita para compartilhar e servir em dias de verão. Fácil de preparar, essa receita é puro sabor e elegância – acompanhá-la com uma teca de espumante, champagne ou vinho branco eleva a a experiência.

As ostras tem sabor suave porém intenso. Nesta receita, elas liberam seus sucos e o queijo cria uma crosta dourada e borbulhante – simplesmente perfeito!

Ingredientes

90ml de vinho branco seco
100ml de leite
100ml de creme de leite fresco
60g de manteiga
1 colher de amido de milho
24 ostras com casca, lavadas
2/3 xícara de farinha de rosca
1 xícara de parmesão ralado
Ciboulette picada para decorar (opcional)

Modo de preparo

Coloque o vinho, o leite, o creme de leite, a manteiga e o amido (previamente dissolvido em um pouco do leite) em uma panela pequena em fogo médio. Cozinhe, mexendo, até a manteiga derreter e os ingredientes ficarem bem misturados. Deixe ferver, mexendo sempre até o molho engrossar. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.

Passe cuidadosamente uma faca pequena e afiada ao longo da parte inferior arredondada das conchas de ostras para separá-las. Retire as ostras e reserve em um bowl, reservando as conchas inferiores. Pré-aqueça o forno a 200°C.

Em um bowl, misture a farinha de rosca e o parmesão.

Coloque as conchas das ostras em uma travessa refratária. Coloque uma colher do molho preparado em cada concha e uma ostra por cima. Polvilhe a mistura de farinha de rosca e parmesão uniformemente sobre as ostras. Leve ao forno por 5 minutos até o molho borbulhar e a cobertura ficar dourada. Sirva polvilhado com ciboulette (cebolinha francesa) finamente picada.

Veja a seleção especial de travessas que fizemos para você!



			
			
		
Nossas Marcas

Linha Grid OU

linha grid ou

Produzida 100% com resíduos retirados do litoral do Brasil, a linha Grid da marca <OU> foi desenvolvida trazendo a mistura entre o artesanal e o industrial. Os cestos possuem diversos tamanhos, são empilháveis, versáteis e permitem ventilação dos itens.

A linha traz o encontro do básico com o sofisticado, o clean e a textura. Diferentes combinações e diferentes estilos. Com design minimalista, clean, moderno e um toque de ousadia, os cestos Grid são perfeitos para manter tudo no lugar. Uma solução em organização e decoração!

linha grid sustentabilidade

Sustentabilidade

A coleção Grid é uma collab com a Fetiche Design e é a primeira linha da marca feita de plástico 100% pós consumo. A matéria prima é proveniente de resíduos coletados do litoral brasileiro, com o objetivo de evitar que esse plástico chegue ao mar ou rios da região.

• Alto padrão de qualidade e performance
• 80% menos gases de efeito estufa na produção da resina reciclada
• 100% de garantia de rastreabilidade
• Controle de qualidade lote a lote
• Coleta em cidades a até 50 km da costa

A mesma estética, qualidade e durabilidade de todos os itens produzidos pela <OU>, dando
vida para um material que perdeu a sua função e foi descartado no meio ambiente. Este é o conceito da economia circular que busca prolongar a vida dos materiais pelo maior tempo possível.

Versatilidade

Para usar como quiser e onde quiser, os cestos da linha Grid permitem uma grande variedade de utilização. Use para organizar e decorar qualquer cômodo da casa. Inspire-se!

linha grid uso

linha grid como usar

linha grid como usar

A linha também é perfeita para organizar a lavanderia e itens na despensa. O design permite visualização do conteúdo e ventilação, facilitando o uso e armazenamento.

linha grid lavanderia

linha grid

A dica é criar nichos e compôr com diferentes tamanhos. Os itens com tampa de bambu são perfeitos para organizar e decorar com muito charme.

linha grid de cestos customizáveis

Itens customizáveis

Uma novidade da linha é a possibilidade de customização dos cestos. Com criatividade e uso de materiais como cordões, fitas e cadarços, você pode criar cestos do seu jeito. Além de um resultado visual incrível e grande funcionalidade, os itens customizados são uma ideia criativa para presentear.

linha grid customizável

cestos grid customizáveis

Sobre a Fetiche Design

Fetiche é um estúdio de design brasileiro, de Carolina Armelini e Paulo Biacchi. A identidade da Fetiche é misturar o industrial com o artesanal. A parceria entre o estúdio e a marca foi importante para trazer um toque de ousadia ao design minimalista.

Veja também:

Nossas Marcas

Agave, nova cor Le Creuset

agave le creuset

Agave, a nova cor da marca francesa Le Creuset é uma mistura única de duas famílias de cores – onde o verde mais exuberante floresce em um azul impressionante. O impressionante tom, inspirado na planta azul-esverdeada agave azul, demonstra a experiência da Le Creuset em criar tonalidades únicas e expressivas. Agave é uma beleza multifacetada tão rica que foram necessárias duas famílias de cores para criar, uma novidade da Le Creuset que vai deixar sua cozinha ainda mais charmosa.

agave le creuset

Versátil como a amada suculenta, a cor Agave enriquece outras paletas com uma elegância profunda e matizada. Existem diferentes possibilidades de combinações da nova cor com outras cores Le Creuset. Confira nossas sugestões no melhor estilo mix and match e desfrute de toda a alegância de Agave.

Monocromático

Uma possibilidade elegante e fácil de acertar é combinar com uma paleta de tons análogos, tons de verde mais fechados como o Artichaut, ou os tradicionais tons de azul da Le Creuset: Deep Teal, Caribe, Marseille. Esta combinação trás harmonia e realça os tons.

Neutros

Misturar com os produtos das linhas 3-ply e TNS, ou até mesmo tons mais neutros como o Branco, Meringue e o Black Onyx possibilitam realce imediato da cor, dando o devido destaque ao prato principal.

Criativo

Para fugir do óbvio que tal usar cores complementares ou com maior contraste, o clássico Laranja torna a combinação sofisticada e criativa, já com o tom Néctar você traz alegria para sua mesa posta e torna o ambiente delicado e marcante.

agave le creuset

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Apaixone-se por Le Creuset O que é banneton Como fazer bolo espiral colorido